Una variante del classico hummus di ceci è l’hummus di ceci e barbabietola, che oltre a dare sapore ai vostri piatti, garantisce anche una nota di colore in tavola
Hummus di barbabietola e ceci
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Condimenti
Hummus di ceci
È una salsa che arriva dal Medio Oriente, usata per accompagnare piatti importanti e saporiti come carni alla griglia o falafel, oppure anche da sola
Hummus di carote
Il più conosciuto è quello a base di ceci, ma l’hummus può essere fatto anche con altre verdure per colorare oltre che insaporire i nostri piatti
Come fare il ragù di seitan
La ricetta per preparare il ragù di seitan è semplice e simile a quella per fare un normalissimo ragù, uguale a quello che le nostre mamme e nonne preparavano per il pranzo della domenica
Come fare la tahina per l’hummus
A base di semi di sesamo, la tahina è l’ingrediente immancabile dell’hummus; ha il sapore inteso che ricorda un po’ le noci tostate o le arachidi
