Il nostro blog
RistorExpo 2023: dal 5 all’8 marzo
Quest’anno abbiamo fatto il nostro debutto alla 25^ edizione di RistorExpo, il salone dedicato ai professionisti della ristorazione e dell’accoglienza.
La ricetta della torta sacher vegana
Ricoperta di ganache, farcita con marmellata di albicocche o lamponi, multistrato o con glassa croccante, questa torta vanta moltissime varianti.
Come si serve il panettone?
Le feste di Natale si avvicinano e per stupire i vostri ospiti, oltre a servire un panettone vegano buono e soffice come quello tradizionale, vorrete sicuramente fare bella figura con una mise en place e un abbinamento speciali.
Come fare il panettone vegano
Le feste natalizie sono vicine e anche per chi adotta una dieta vegana, è possibile gustare e prepararsi un panettone vegano fatto in casa.
Come fare la pizza vegana
Il segreto per fare una pizza vegana perfetta è saper fare un buon impasto e l’ingrediente segreto è…l’attesa.
Lasagne al ragù di seitan
Le lasagne possono essere preparare anche con ragù di seitan, una ricetta semplice e simile a quella del normalissimo ragù
Hummus di barbabietola e ceci
Una variante del classico hummus di ceci è l’hummus di ceci e barbabietola, che oltre a dare sapore ai vostri piatti, garantisce anche una nota di colore in tavola
Hummus di ceci
È una salsa che arriva dal Medio Oriente, usata per accompagnare piatti importanti e saporiti come carni alla griglia o falafel, oppure anche da sola
La ricetta degli gnocchi alla romana vegani
È possibile preparare in modo veloce una variante di questo primo piatto, una versione di gnocchi alla romana light che soddisfano il palato ma senza appesantire.
