Gli antinfiammatori naturali sono strumenti molto potenti per contrastare l’infiammazione cronica e ci permettono di ritrovare il benessere in maniera efficace. La dieta vegana permette di integrare erbe e spezie che possono facilmente migliorare la nostra salute.
In questo articolo imparerai a riconoscere i superfood, le spezie e le erbe più ricche di proprietà antinfiammatorie e 100% sostenibili. Scoprirai da cosa nasce un’infiammazione, quali sono i cibi dannosi e quali benefici.
Cos’è un’infiammazione
L’infiammazione è una risposta naturale del nostro sistema immunitario e può scatenarsi a seguito della presenza di agenti patogeni o di un danno tessutale di tipo:
- Chimico: veleni;
- Fisico: traumi, variazioni di temperature, radiazioni;
- Biologico: virus, batteri.
Si tratta quindi di una forma di difesa che si attiva quando il sistema immunitario riconosce la presenza di agenti nocivi per il nostro corpo e permette di eliminare la causa base, riparare le lesioni e ristabilire la funzionalità dell’organismo. L’infiammazione provoca cambiamenti nel flusso sanguigno, aumentando la permeabilità dei vasi sanguigni e la migrazione dei fluidi e globuli bianchi nella zona danneggiata.
Si suddivide in due tipologie:
- Acuta, che dura pochi giorni e ha un inizio improvviso. Tra i sintomi comuni possono esserci: dolore, gonfiore, arrossamento e bruciore.
- Cronica, che dura per un periodo di tempo prolungato, anche mesi o anni. Più essere asintomatica o causare sintomi come: stanchezza, dolori muscolari ed articolari, difficoltà digestive e talvolta depressione.
Per curare questa patologia è possibile ricorrere agli antinfiammatori, che aiutano a prevenire la diffusione di un’infezione.
Cibi infiammatori
L’infiammazione cronica può dipendere da molti fattori quali sedentarietà, stress prolungato, alterazioni dei ritmi fisiologici e soprattutto stili di vita alimentari scorretti. L’alimentazione è un pilastro fondamentale per l’organismo e può risolvere o talvolta peggiorare l’infiammazione. L’assunzione costante di alcuni cibi può produrre diversi disturbi quali l’obesità, alterazioni dell’umore, disturbi cardiovascolari e gastrointestinali.
Gli alimenti che possono causare problemi di questo tipo sono numerosi, come:
- Sale;
- Zucchero;
- Carboidrati raffinati e prodotti da forno;
- Carni lavorate (salumi, insaccati, …);
- Latte e derivati;
- Formaggi stagionati;
- Alcool e bevande gassate e/o zuccherate.
Antinfiammatori naturali: erbe e superfood più potenti
Si sa, quando si parla di mangiar bene non si può non nominare la frutta e la verdura: ricche di nutrienti essenziali per la nostra salute, fungono anche da potenti antinfiammatori. Oltre a frutta e verdura, ci sono anche altri prodotti antinfiammatori naturali, come: i legumi, i pomodori, il pesce grasso, e il cioccolato fondente.
E non solo: sapevi che le erbe sono altrettanto conosciute per essere antinfiammatori naturali?
Ecco alcuni esempi e i relativi benefici per il corpo:
- Zenzero: riduce la nausea, migliora la digestione e può ridurre i dolori muscolari e articolari.
- Cannella: migliora la sensibilità all’insulina, abbassa i livelli di zucchero nel sangue e ha proprietà antimicrobiche.
- Curcuma: è un antiossidante, migliora la funzione cerebrale e può ridurre il rischio di malattie cardiache.
- Peperoncino: velocizza il metabolismo, migliora la digestione e riduce l’appetito.
- Basilico: supporta la salute del fegato, ha proprietà antimicrobiche e può aiutare a ridurre lo stress.
- Rosmarino: migliora la memoria e la concentrazione, ha proprietà antimicrobiche e supporta il benessere del sistema digestivo;
- Menta: aiuta a migliorare la digestione e allevia i sintomi della sindrome dell’intestino irritabile (IBS);
- Salvia: può migliorare la memoria, e ha proprietà antimicrobiche.
Oltre alle erbe sopra elencate, ci sono un’infinità di piante in grado di garantire un enorme beneficio per il corpo, è il caso dell’anice, l’arnica e la camomilla.
Integrare le erbe nella tua dieta quotidiana può essere un modo semplice e delizioso per migliorare la salute e aggiungere sapore ai tuoi pasti. Ecco alcuni consigli pratici su come farlo:
Come posso integrare spezie e superfood nella mia dieta?
Hai problemi di infiammazione e non sai come integrare le erbe nella tua dieta?
Ecco alcune idee di come puoi fare in maniera semplice e gustosa:
- Zenzero: da mettere nell’acqua calda per il tè, da aggiungere nelle zuppe e secondi piatti
- Cannella: da spolverare nello yogurt, nei cereali, nel latte caldo, nel tè o nei dolci
- Curcuma: da spolverare nel latte caldo, nelle zuppe, nel riso o con le verdure
- Peperoncino: da aggiungere a salse, sughi, zuppe e secondi piatti
- Basilico: da mettere nelle insalate, da usare per il pesto o come tocco finale per piatti di pasta, pizza e zuppe
- Rosmarino: da usare per marinature, grigliate, tè cocktail e bevande estive
- Menta: da aggiungere a tè, limonate e cocktail, insalate, salse e dessert
- Salvia: da usare per il tè e con il burro per condire pasta, gnocchi o verdure arrosto
In conclusione, l’infiammazione cronica è un problema che, se sottovalutato, può portare a complicazioni fastidiose e talvolta a malattie serie.
Sono molti i cibi che causano l’infiammazione e che sarebbe meglio limitare, quali: sale, zucchero, latte e derivati, carni lavorate e carboidrati raffinati. Per migliorare la propria dieta alimentare, ci sono cibi che hanno un elevato potere antinfiammatorio, come frutta, verdura, legumi ed erbe tra cui lo zenzero, la cannella, la curcuma ed il peperoncino. È inoltre consigliato prediligere cibi antiossidanti come spinaci, carote e broccoli.
La dieta vegana utilizza molta frutta e verdura e ingredienti con proprietà benefiche per il corpo, per questo motivo il regime alimentare in assenza di proteine animali può essere un valido alleato nella cura di stati infiammatori.
Per approfondire:
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