Abbiamo deciso di dare un tocco di colore oltre che di gusto al nostro panettone vegano, così nel nostro impasto, fragrante e morbido come quello tradizionale, abbiamo aggiunto i frutti di bosco. Il panettone vegano ai frutti di bosco è una variante più fresca e leggera rispetto al panettone al cioccolato, ma ugualmente appetitosa.
Consigli: per accompagnare il panettone ai frutti di bosco, scegliete del limoncello fresco oppure un buon vino liquoroso come il Passito, la Malvasia o in alternativa il Vin Santo. Prima di servirlo, scaldatelo leggermente per accentuare la morbidezza, ma non usate il forno per non seccare l’impasto.

Prodotto dolciario artigianale
Ingredienti: FARINA di grano tenero tipo “00, acqua, margarina di nuova generazione (oli vegetali -palma, colza – , acqua, emulsionante: mono e di gliceridi degli acidi grassi, sale, conservanti: acido sorbico, sorbato di potassio, acidificante: acido citrico, antiossidanti: E306, palmitato di ascorbile, aroma, colorante: beta carotene),bevanda vegetale a base di SOIA (acqua, semi di soia decorticati, zucchero di canna grezzo, aroma, sale marino, stabilizzante: gomma di gellana), frutti di bosco (mora di rovo, zucchero, mirtillo, ribes, sciroppo di fruttosio, glucosio, acidificante e330, acido citrico aromi naturali), zucchero di canna grezzo, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, zucchero invertito, pasta di scorzone d’arancia (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), farina di MANDORLE, amido di MAIS, ),lievito madre di farina di grano tenero”0” farina di frumento, enzimi (frumento)antiossidante acido ascorbico olio di semi, sale, aromi naturali, lievito (frumento), aroma, curcuma, enzimi,