Se vuoi preparare i tuoi muffin vegani farcendoli con una deliziosa crema vegana, questa semplice e gustosa ricetta darà un tocco extra di dolcezza e morbidezza alla tua pausa dolce. Ecco come prepararla.

Difficoltà: ricetta facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Dosi per: 10 muffin
Costo: basso

Ingredienti

100 grammi di burro vegetale a temperatura ambiente
100 grammi di zucchero a velo
Coloranti naturali (polvere di barbabietola, tè matcha, alga spirulina, curcuma, ecc.)
Frutta fresca di stagione, marmellata (a piacere)

Preparazione della crema vegana

In una planetaria o con una frusta elettrica, monta il burro vegetale insieme allo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungi il colorante naturale scelto (polvere di barbabietola per il rosa, tè matcha per il verde, alga spirulina per il blu, curcuma per il giallo) e mescola bene fino a ottenere il colore desiderato. Se preferisci una farcitura alla frutta, taglia la frutta fresca a pezzetti o utilizza della marmellata vegana.

Consigli

Con una saccapoche, puoi tagliare una piccola fetta dal centro di ogni muffin e riempirlo con la farcitura alla frutta o alla marmellata. Usa la farcitura al burro colorata per decorare i muffin a piacere. Puoi creare fiori, rosette o qualsiasi altra decorazione. Lascia raffreddare i muffin farciti e goditi i tuoi deliziosi cupcake vegani!