L’inizio del nuovo anno rappresenta un’occasione perfetta per fermarsi e riflettere sulle scelte che facciamo ogni giorno e intraprendere nuovi percorsi che portino beneficio alla nostra salute e anche al pianeta. Tra i buoni propositi per il 2025, perché non includere un viaggio culinario attraverso i sapori vegani?
Abbiamo preparato per te un calendario culinario abbinando un piatto vegano e salutare ad ogni mese dell’anno: una splendida opportunità per scoprire ingredienti di stagione, esplorare nuove ricette e sperimentare modi creativi per arricchire la tavola, sempre nel rispetto dell’ambiente e del benessere animale. Preparati a scoprire un alimento vegano per ogni mese del 2025 e lasciati ispirare da piatti semplici, deliziosi e perfetti per ogni stagione!

Un piatto vegano per ogni mese dell’anno

Gennaio. Zuppa di lenticchie speziata: perfetta per il clima invernale e per depurarsi dopo le feste, utilizzando lenticchie ricche di ferro e proteine.
Febbraio. Cioccolatini vegani al burro di arachidi: un’idea dolce per San Valentino, con cioccolato fondente e burro di arachidi.
Marzo. Frittata vegana di ceci con agretti: gli agretti sono di stagione e il mix con farina di ceci celebra l’arrivo della primavera
Aprile. Insalata di primavera con asparagi e avocado: un piatto fresco e leggero, ricco di vitamine, perfetto per questo mese.
Maggio. Pasta con pesto di fave: le fave sono tipiche di maggio e ideali per creare un pesto cremoso e originale.
Giugno. Hamburger vegano con salsa ai peperoni: con l’arrivo del caldo, un burger vegano leggero e gustoso si adatta alle prime grigliate estive.
Luglio. Gazpacho vegano: un piatto freddo a base di pomodori, cetrioli e peperoni, perfetto per combattere il caldo
Agosto. Gelato vegano al cocco e mango: un dessert fresco e tropicale che richiama le vacanze estive
Settembre. Risotto alla zucca: la zucca inizia a fare capolino e si presta a un comfort food ricco e saporito.
Ottobre. Curry di cavolfiore: i primi freddi richiedono un piatto speziato e avvolgente.
Novembre. Torta salata ai porri: i porri, di stagione, sono ottimi per una torta rustica da gustare in famiglia.
Dicembre. Arrosto vegano di lenticchie: un’alternativa perfetta per il pranzo di Natale, con una consistenza ricca e sapori festivi.